Syrian Bodybuilding Group: هل سكر المائدة له آثار سلبية على لاعب بناء الأجسام أو خفض الوزن؟

هل سكر المائدة له آثار سلبية على لاعب بناء الأجسام أو خفض الوزن؟

-----------------------------------------------

المعتقد السائد عند الجميع أن السكر هو العامل الأساسي في زيادة الوزن و لكن و مع مرور الوقت إرتفع الوعي عند الناس بهذا الخصوص و أصبح تناول السكر أقل بكثير مما كان عليك سابقاً، مع ذلك فإن الإحصاءات الجديدة تشير إلى أن البدانة ما زالت في إرتفاع على الرغم من أن إستخدام السكر إنخفض، على الأقل خلال العشر سنوات الأخيرة.

يعود هذا المعتقد إلى أن كل المنتجات التي تحوي على سكر فيها كميات عالية من السعرات الحرارية بالإضافة إلى أن هكذا منتجات تجعلك تشعر بالرغبة في تناول المزيد منها بمجرد البدء بتناولها و لكن في الواقع هذه المنتجات مليئة بالدهون و ليس السكر فقط.الأبحاث أشارت إلى أن الحمية التي تحوي على كميات كبيرة من السكر لم تختلف فيها النتائج بخسارة الوزن عن الحميات القليلة السكر.

السكر يصبح مشكلة عندما تكون نسبة الألياف قليلة، لهذا السبب لا تجد أي إدعاءات ضد السكر في حال كان مصدره الفواكه لأن الفواكه تحوي على كمية جيدة من الألياف بنسب متفاوتة، إذاً الإفراط في تناول أي شيء هو المسبب الرئيسي لزيادة الوزن.

-----------------------------------------------

ماذا عن مرضى السكري؟

مرض السكري لا يحدث بسبب تناول كميات كبيرة من السكر.

داء السكري نوع-1 يحدث بسبب الجينات في الغالب و داء السكري نوع-2 يحدث بسبب الوزن الزائد أو قلة الحركة.

الجميع يريد أن يلقي اللوم على شيء و لكن لا أحد يريد أن يعتدل في تناول شيء ما أو أن يتحرك من مكانه.

-----------------------------------------------

تجنب السكر كلياً ليس هو الحل و هو ليس بذلك السوء الذي تظنه و لكن ضبط تناوله مهم جداً بحيث يكون من ضمن نظام غذائي صحي متكامل و ليس فقط الإعتماد عليه.

بإمكانك تناول السكر بشكل معتدل، لنفرض أن جسمك بحاجة إلى 250 غرام كارب في اليوم و تناولت 50غ من السكر، كل ما عليك هو طرح الـ 50 غرام سكر من المجموع الكلي لحاجة جسمك اليومية من الكارب و عندها لن يحصل أي مشكلة.

زيادة الوزن أو نقصانه في النهاية يخضع لعامل مجموع السعرات الحرارية المدخلة مقابل السعرات الحرارية المستهلكة.

-----------------------------------------------

دراسة تظهر أن حمية عالية السكروز لم تؤثر على مستويات الإستقلاب، شحوم الدم أو خسارة الوزن.

ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9094871

دراسة تظهر أن الحمية منخفضة الجلايسيميك إندكس أيضاً لم تؤثر على خفض الوزن عند زائدي الوزن.

ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16177201

دراسة أخرى عند زائدي الوزن لم تظهر أي فرق في خسارة الوزن عند إتباع حمية منخفضة أو عالية السكروز.

ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11477496

-----------------------------------------------

في حال كنت لا زلت متخوفاً من السكر لأي سبب كان بإمكانك ببساطة إستخدام المحليات الصناعية مثل السكرين أو الأسبارتام و هي آمنة تماماً و لا تسبب أي سرطان كما يشاع عنها و الدراسات التي أشارت إلى تسببها بالسرطان تمت على الفئران فقط و لا يوجد أي حالة مسجلة على البشر بهذا الخصوص.

-----------------------------------------------

إذا مشكلتنا ليس في السكر بحد ذاته إنما بالسعرات أولاً و بالدهون المشبعة الضارة ثانياً.

في فترة التضخيم 50غ من السكر قد لا تشكل أي مشكلة ضمن نظام غذائي عالي الكارب أما في فترة التنشيف يفضل الحصول على السكريات من مصادر معقدة فقط نظراً لقلة الكارب في نظام التنشيف.

-----------------------------------------------

الدكتور لاين نورتون يشرح ذلك أيضاً بطريقته لمن يود المتابعة youtu.be/0Rez8Ni9Umw

-----------------------------------------------

24.6.17

هل سكر المائدة له آثار سلبية على لاعب بناء الأجسام أو خفض الوزن؟